Strażacka warta przy Grobie Chrystusa to tradycja, nawiązująca do pilnowania Grobu przez żołnierzy rzymskich. Druhowie Ochotniczej Straży Pożarnej w Sanoku - Olchowcach pełnili ją w Wielki Piątek i w Wielką Sobotę przy Grobie Pana Jezusa w kościele pw. Wniebowstąpienia Pańskiego w Sanoku - Olchowcach.
Tradycja trzymania straży u grobu Jezusa Chrystusa począwszy od Wielkiego Piątku na rezurekcji skończywszy ma swe zakorzenienie w Piśmie Świętym. W Ewangelii św. Mateusza czytamy: "Nazajutrz, to znaczy po dniu Przygotowania, zebrali się arcykapłani i faryzeusze u Piłata i oznajmili: "Panie, przypomnieliśmy sobie, że ów oszust powiedział jeszcze za życia: "Po trzech dniach powstanę". Każ więc zabezpieczyć grób aż do trzeciego dnia, żeby przypadkiem nie przyszli jego uczniowie, nie wykradli Go i nie powiedzieli ludowi: "Powstał z martwych". I będzie ostatnie oszustwo gorsze niż pierwsze". Rzekł im Piłat: "Macie straż: idźcie, zabezpieczcie grób, jak umiecie". Oni poszli i zabezpieczyli grób opieczętowując kamień i stawiając straż."
Stąd więc od wielkopiątkowego wieczoru aż do rezurekcji, przy urządzonym w świątyni Bożym Grobie stoi warta. Są to członkowie Ochotniczej Straży Pożarnej w odświętnych mundurach. Stoją na baczność po dwóch, a co pewien czas następuje uroczysta zmiana warty. Jednak nie tylko oni czynnie włączają się w przeżywanie Triduum Paschalnego. Wartę zaciągnęły także zuchy i harcerze pod opieką ks. Proboszcza, którzy w mundurach wpisują się w tradycję strażników Grobu Pańskiego.
Oprócz warty, inną tradycją naszych Strażaków jest zbieranie jajek po każdym święceniu pokarmów. Parafianie chętnie włączają się w tą tradycję
